Sop Ceker Ayam

Saat musim hujan mulai turun, penyakit flu pun biasanya akan mulai meneyerang keluarga anda. Batuk,pilek, bersin-bersin. Menjaga imunitas tubuh adalah solusi yang tepat daripada sibuk mengobati saat terserang. Selain harus memasukan obat-obatan berbahan kimia pada tubuh anda, aktivitas anda pun akan terganggu. Apalagi jika yang terserang adalah balita atau bayi anda. Itu akan lebih menyiksa anda sepertinya, selain  menjadi sangat rewel. Sebagai orang tua, anda juga pastinya akan kasihan melihatnya.

Cara menjaga imunitas tubuh, salah satunya bisa anda peroleh dengan memakan sayur dan buah yang kaya akan vitamin dan mineral. Kali ini, saya akan menulis resep sayur sop ceker yang cocok disantap hangat-hangat, saat hari mendung dan cuaca dingin.

 

Bahan-bahan

• ½ kgceker ayam 
• 1 buah Kentang
• 3 buah wortel 
•  Secukupnya kubis
• 2 gagang seledri
• Daun bawang
•  ½ buah tomat
•  Penyedap rasa

Bumbu halus

• Secukupnya garam
•  Secukupnya merica
• 3 siung bawang puting
•  3 siung bawang merah

Cara Memasak

1. Cuci bersih ceker, buang kulit yang berwarna kuning. Potong kuku-kukunya
2. Iris-iris wortel, kentang dan kubis. Pisahkan wadahnya. Untuk wortel disatukan dengan kubis. Dan untuk kubis dipisah sendiri. Ini dimaksudkan, agar nanti memasukannya tidak berbarengan. Tekstur wortel dan kentang lebih sulit empuk dibanding kubis. Jika dimasukan berbarengan otomatis kubis akan cepat matang, sedang wortel dan kentang masih keras. Selanjutnya, bisa dibayangkan tekstur kubis akan terlalu lembek karena menunggu kematangan wortel dan kentang.
3. Tumis bumbu halus. Tambahkan air secukupnya. Sesudah mendidih, masukan ceker, wortel, kubis, irisan tomat, dan irisan bawang daun bagian bawah. Sesudah wortel dirasa agak sedikit empuk, masukanlah kubis.
4. Beri penyedap rasa dan garam.
5. Sesudah semua sayuran empuk, terakhir masukan irisan bawang daun dan seledri.
6. Cek rasa. Tambahkan garam atau penyedap rasa bila dirasa kurang. Sayur sop hangat siap dihidangkan.

 

T

·

·