Ase Cabe

Bagi anda yang sedang ingin masakan pedas dan manis, ase cabe bisa menjadi pilihan. Bahannya simpel, membuatnya pun simpel. Sepertinya menu ase cabe, akan lebih nikmat jika dipadankan dengan olahan daging basah, misal ayam kecap, gepuk sapi, empal dll.

Kebetulan, minggu lalu saya dikirim cabe hijau dari mertua. Karena sudah lama di kulkas, dan kebetulan kemarin memasak ayam kecap, diputuskanlah untuk mengolah cabe hijau ini menjadi ase cabe. Ok, mari kita langsung saja kita bahas cara pengeksekusian nya ya!

Bahan-bahan

• 200 gr cabe hijau
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 butir tomat
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya kecap
• Secukupnya penyedap rasa

Cara memasak

1. Belah cabe hijau. Ini dimaksudkan agar bumbu meresap.
2. Iris-iris bumbu, lalu tumis.
3. Masukan cabe, tambahkan air, garam, gula pasir dan kecap.
4. Sesudah mendidih, kecilkan api. Biarkan, sampai cabe berubah warna dan dirasa empuk.
5. Cek rasa. Tambahkan bumbu yang dirasa kurang. Ase cabe siap dihidangkan.