Bosan makan daging ayam, jeroan bisa jadi solusi. Ati ayam ini bagus untuk menambah darah. Cocok untuk ibu hamil yang hb-nya rendah. Silahkan dicoba resepnya. Peraktis tanpa ulek.
Bahan-bahan
•500 gr ati ampela ayam
•3 siung bawang merah
•3 siung bawang putih
•Dua gagang daun bawang
•satu ruas jahe
•satu ruas lengkuas
•satu butir tomat
•tiga butir cabai keriting merah (bisa ditambah atau diskip.Jika ingin tambah pedas, boleh tambahkan cabai rawit)
• dua lembar daun salam
•secukupnya gula merah, garam, penyedap rasa dan kecap
Cara Memasak 1. Cuci ati ampela di air mengalir,kelupaskan lapisan putih yang membungkus kotoran pada ampela
2. Rebus ati ampela dengan satu sendok teh garam
3. Iris semua bumbu, pisahkan daun bawang bagian atas,untuk kemudian dimasukan terakhir pas masakan hampir matang
4. Tumis semua bumbu, lalu masukan ati ampela, beri sisa air rebusan ati ampela kira-kira lima sendok makan.
5. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan kecap.
6. Kecilkan api, tunggu sampai sedikit surut
7. Cek rasa, dan hidangkan dengan penuh cinta!
No comments:
Post a Comment